ซิกตี้ทาวน์ หัวหิน

ตอบกลับทางร้านนะคะ ขอบคุณสำหรับคำชี้แจงนะคะ แต่ขออนุญาตแบ่งปันมุมมอง เพื่อให้คุณนำไปปรับปรุงระบบให้ดียิ่งขึ้นค่ะ 1. เรื่องการบริหารคิว: ประเด็นความล่าช้า 30-40 นาทีในช่วงเทศกาลเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ค่ะ แต่สิ่งที่ยอมรับได้ยากคือการ ‘รันคิวผิดพลาด’ จนโต๊ะที่มาทีหลังได้รับอาหารครบก่อน (สิ่งที่ทำให้ดิฉันตัดสินใจยกเลิก เพราะ โต๊ะที่มาทีหลังดิฉัน ได้อาหารเหมือนกับที่ดิฉันยังไม่ได้รับพร้อมกับอาหารอีก 2-3 อย่างที่เค้าสั่ง ทางเรารอจนทานอาหารหมดทุกจานที่ได้มาแล้ว) ประเด็นนี้คือจุดที่ร้านควรยอมรับผิดและขอโทษอย่างจริงใจ มากกว่าการอ้างปริมาณลูกค้าค่ะ และปัดว่า อาหาามา 1 นาทีหลังยกเลิก…. เราดูกันที่การผิดพลาดในการรันคิวอาหารค่ะ 2. เรื่องการบิดเบือนพฤติกรรมลูกค้า: การที่คุณอ้างว่าดิฉัน แสดงอาการการไม่พอใจ จนต้องรีบนำบิลมาวาง ทั้งที่ดิฉันยังไม่ได้เรียกเก็บเงิน คือการผลักภาระความผิดให้ลูกค้าอย่างไม่เป็นธรรมค่ะ การบริการระดับมืออาชีพควรใช้ ‘ความสงบและคำขอโทษ’ เข้าแก้ปัญหา ไม่ใช่การ ‘ประชดประชัน’ ด้วยการเดินหนีแล้วส่งบิลมาไล่ลูกค้าทางอ้อมแบบที่เกิดขึ้น (ซึ่งขอยืนยันว่าดิฉันใช้โทนเสียงปกติในการหารือกับคุณ) 3. วุฒิภาวะในการสื่อสาร: เขียนตอบโต้ดิฉันด้วยการขอบคุณโต๊ะข้างๆ เพื่อเหน็บแนมลูกค้าที่มีปัญหาในพื้นที่สาธารณะ เป็นการกระทำที่ลดทอนความน่าเชื่อถือของร้านอย่างมากค่ะ ในโลกธุรกิจ การปกป้องอีโก้ของตัวเองด้วยการเอาชนะลูกค้า อาจทำให้คุณสบายใจในระยะสั้น แต่คุณกำลังสูญเสีย ‘ต้นทุนทางความเชื่อมั่น’ ในระยะยาว ซึ่งประเมินค่าไม่ได้ ดิฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณเห็นมุมมองใหม่ๆ และเปิดใจพัฒนาการบริการให้ดียิ่งขึ้น ในฐานะผู้จัดการหรือเจ้าของร้านนะคะ เพราะสิ่งที่ลูกค้าคาดหวังคือ ‘การให้เกียรติและวุฒิภาวะในการบริการ’ ซึ่งดิฉันเอาใจช่วยให้ทางร้านพัฒนาส่วนนี้ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อให้สมกับคุณภาพอาหารที่อร่อยของร้านคุณค่ะ _____________ อาหารรสชาติดีค่ะ แต่ประสบการณ์โดยรวมไม่ดีจากการจัดการปัญหาของผู้จัดการ ซึ่งขาดความเป็นมืออาชีพและวุฒิภาวะ ใช้อารมณ์มากกว่าเหตุผล วันที่ไปทาน สั่งอาหารทั้งหมด 6 อย่าง ได้มา 4 อย่างและรับประทานหมดแล้ว แต่อีก 2 อย่างยังไม่มาเป็นเวลานาน จนโต๊ะอื่น ๆ ที่มาทีหลังได้รับอาหารกันเกือบหมดแล้ว ทำให้เห็นชัดว่าอาหารของโต๊ะเราถูกล่าช้ากว่าปกติ จึงตัดสินใจแจ้งขอยกเลิก เนื่องจากทานเสร็จและอิ่มแล้ว (แจ้งยกเลิกก่อนที่อาหารจะมา) หลังจากแจ้งยกเลิก อาหารจานดังกล่าวกลับถูกนำมาเสิร์ฟ จึงขอพูดคุยกับผู้จัดการ แต่พฤติกรรมและการสื่อสารของผู้จัดการไม่เหมาะสมอย่างมาก ได้แก่ 1. ถามลูกค้าว่า "ต้องแจ้งทุกโต๊ะไหมว่าช้า" ทั้งที่หากเมนูใดใช้เวลานานกว่าปกติ ควรแจ้งลูกค้าล่วงหน้าและสอบถามว่าสามารถรอได้หรือไม่ 2. ถามซ้ำหลายครั้งว่า "ร้านต้องรับผิดชอบใช่ไหม" ในลักษณะกดดันลูกค้า แทนที่จะรับฟังหรือหาทางแก้ไขอย่างมีเหตุผล 3. ทันทีที่ผู้จัดการเดินออกไป ได้ให้พนักงานนำบิลมาให้ทั้งที่ลูกค้ายังไม่ได้เรียก ซึ่งเป็นพฤติกรรมที่ไม่มีมารยาทอย่างมาก และสื่อความหมายชัดเจนว่าเป็นการไล่ลูกค้า แม้สุดท้ายทางร้านจะไม่คิดเงินในส่วนที่ยกเลิก (มูลค่าไม่กี่ร้อยบาท) แต่ท่าทีของผู้จัดการสะท้อนให้เห็นถึงการพยายาม "เซฟเงินระยะสั้น" โดยไม่คำนึงถึงผลระยะยาว คือการเสียลูกค้าไป ทั้งที่เหตุการณ์นี้สามารถพูดคุยและจบลงด้วยเหตุผลได้อย่างมืออาชีพ อาหารอร่อย แต่การบริการและวิธีคิดในลักษณะนี้ ทำให้ไม่อยากกลับมาใช้บริการอีก

วันนี้แวะมากินร้านนี้บรรยากาศร้านสบายๆไม่วุ่นวาย อาหารออกไวรสชาติดีเกินคาดเลยเลยค่าราคาไม่แรง พนักงานก็น่ารัก

ร้านดังแห่งหัวหิน สไตล์ไทยเวสเทิร์น กับร้าน 60s Town ที่มีบริการร้านอาหาร และห้องพักอีกด้วย วันนี้เราไปใช้บริการส่วนร้านอาหารเป็นหลัก จะมาเริ่มรีวิวกันเลยครับ บรรยากาศและการตกแต่งร้านก่อนเลย โคตรจะเวสเทิร์น เหมือนฟีลโรงนาในหนังคาวบอยที่เคยเห็นกันมาเลย แต่ความสะอาดนี่จัดว่ากริบ สะอาดมากครับ มีโซนที่นั่งหลากหลาย ทั้งเอาท์ดอร์ อินดอร์ ห้องแอร์ แถมมุมถ่ายรูปอีกเพียบในร้าน ชุดพนักงานก็อย่างเท่ ไปดูกันเอาเอง ฟีลลิ่งดีมากจริง ต่อกันที่อาหาร ขอโทษด้วยฮะ จำชื่อเมนูไม่ได้ แต่รสชาติดีทุกเมนู ทั้งสเต็ก เบอร์เกอร์ ไก่ทอด พิซซ่า ชอบสิ่งไหนทางร้านมีให้หมดทุกสไตล์ แต่อาจต้องเตรียมความพร้อมกระเพาะหน่อย อาหารสไตล์นี้รสจัดจ้านมากครับ สุดท้ายที่การบริการ พนักงานดูแลดีตั้งแต่เข้าร้านมาเลย พาไปที่นั่ง จัดเมนู รับออเดอร์ แถมอาหารเสิร์ฟไว และไม่ผิดพลาด ทุกอย่างราบรื่น และเป็นระเบียบมากครับ สรุปให้ว่า ถ้ามีเวลาต้องแวะไปลอง ร้านนี้ดี คุ้มค่าราคาที่ต้องจ่าย ไม่มีผิดหวังแน่นอน

เป็นบ้านพัก ทีนับได้ว่า สวยงาม สะอาด ลงตัว อาหารอร่อยมากๆ โดยเฉพาะ เมนูขอนไม้ซึ่งมีมาทุกอย่างเลย เช่นเบเกอร ซีกโครง ไส้กรอก เบคอน มาครบ.. เลย ราคาไม่แพง คุณ​ค่าสุดดด....

เป็นร้านแนวปี 60s ( ราวๆปี พ.ศ.2500 ) แถบอเมริกา ความรู้สึกคาวบอยเลยครับ ร้านตกแต่งออกมาได้ย้อนยุคและสวยมาก ภาพวาดและภาพถ่ายเก่าๆ (ส่วนตัวชอบป้าย Wanted เป็นพิเศษครับ เป็นการแนะนำตัวที่ว้าวมาก )ครับแค่ทางเข้าก็ว้าวเลย แถมตัวร้านอาหารมีทั้งข้างนอกและข้างในซึ่งสวยเช่นกันครับ มีเพลงคลออยู่เรื่อยๆตามสไตล์เลยครับได้ฟิลจริงๆ อาหารเป็นสไตล์อเมริกัน ราคาคุ้มค่า ยิ่ง The Wood ก็บอกได้ตามตรงว่าทั้งมันส์ทั้งจุกครับ Before and After เห็นได้ชัดแน่นอน โดยรวม ดีมากครับ

อาหารอร่อย รักษารสชาติมาตรฐานไว้ได้ดี มากินบ่อยมากช่วงวันหยุดพักผ่อน การจัดการเวลาอาหารทำได้ดีมาก ไม่ต้องรอนาน ร้านธรรมชาติไม่ร้อน บรายากาศสำหรับพักผ่อน

ร้านบรรยากาศดีมาก พนักงานดูแลทั่วถึง ให้บริการดี อาหารอร่อยทุกอย่าง ให้เยอะมาก มากินหลายครั้งแล้ว ยังติดมจและชอบทุกครั้งที่มา